Co roku podczas realizacji tego przedsięwzięcia akcentowana jest praca ludzi, przede wszystkim rolników i piekarzy – osób odpowiedzialnych za końcowy efekt dobra, które codziennie gości na polskich stołach; dobra, które jest symbolem pracy rąk ludzkich.

Chleb jest dużą wartością, a dzielenie się nim świadczy o zrozumieniu jego symboliki, otwartości do drugiego człowieka i chęci pomocy, to także wyraz partnerstwa, gdyż chleb jest dobrem, na który wspólnie pracujemy. Dlatego też w 2001r. zrodził się pomysł organizacji w Staszowie tego święta. Początkowo niewielki festyn odbywający się przez 2 dni po 10 latach przybrał na rozmiarze i zyskał markę rozpoznawalną nie tylko w powiecie, lecz również w województwie. „Dzień Chleba” jest znanym wydarzeniem w świętokrzyskim. Wówczas prezentowane są wyroby regionalnych piekarń.

Nieodłączną częścią dożynek są tradycyjne wieńce, bez których święto straciłoby swój niepowtarzalny urok, a także konkurs pn.: "Piękna i Bezpieczna Zagroda Przyjazna Środowisku".

W tym roku impreza odbędzie się 25 sierpnia w Staszowie w parku "Zalew nad Czarną".